Catégorie : Recettes de noël
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Saint-Jacques rôties, sauce exotique
Une recette facile et rapide pour un repas de fête. De quoi épater vos convives avec ces Saint-Jacques rôties, Royale de boudin noir, sauce exotique. Une Royale de boudin noir, Saint-Jacques rôties, sauce exotique, une recette de Grégory Cuilleron, ancien candidat de Top Chef et chef du restaurant Cinq Mains à Lyon. Une alliance et…
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Noix de Saint-Jacques au beurre de Maroilles !
Je vous propose aujourd’hui une recette …sur le moment elle m’a semblait bizarre ,il est vrai qu’associer st jacques et beurre de Maroilles ,on y penserait pas tout de suite et pourtant ce soir là tout les invités se sont vraiment régalés et avaient trouver ce mélange extra. Une belle entrée qui a toujours un…
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Verrine crevettes et crudités, sauce légère au fromage blanc
Noël est la. Une bonne raison de ressortir les petites verrines salées ! Sandalettes, débardeurs et jupettes font leur grand retour ? Il est temps d’épousseter les verres pour les remplir de gourmandises. Si petites qu’on les multiplie sans complexes, si mignonnes qu’elles paraissent tout droit sorties d’une cuisine de chef, les verrines font un…
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Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses
Je vous propose de petites verrines fraicheurs, une parfaite alliance entre concombre et le crevettes. Des petites verrines joliment présentées, à préparer en entrée pour un repas chic, un buffet ou un cocktail… A déguster à l’apéritif (petites verrines) ou en entrée : c’est très frais et très léger ! Mousse légère de concombre pour…
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Blanquette de Saint-Jacques
Pour continuer dans les recettes de fêtes, voici une recette tirée de mes classeurs, rapide à faire et réunissant des produits qui se marient à merveille. Cette recette met donc à l’honneur les poissons, coquillages les Noix de Saint-Jacques. J’ai choisi de faire cette recette pour le soir du 31 décembre, car les Saint-Jacques plaisent…
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Blanquette de crevettes, potiron et crème de coco
Noël. La blanquette de veau c’est vu et revu. Et s’y on s’essayait à la blanquette version « mer » aux crevettes, une belle idée pour les fêtes de fin d’année. Cette recette de blanquette revisitée, à base de crevettes, potiron, coco, pommes de terre grenailles, épices et herbes aromatiques, le tout mijoté sur le feu séduira…
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Verrine crevette sauce cocktail et concombre
Une recette qui a fait un tabac au nouvel an. Des verrines super sympa pour un apéro léger. Parce qu’en période de fêtes, les occasions de prendre l’apéro sont légion, et les repas ont tendance à être lourds Pour les fêtes de Noël, Bon À Savoir vous suggère de réaliser cette recette de verrine de…
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Trois verrines fraîcheur
Sympa pour une entrée, soit environ trois verrines par personne, ou pour un apéro dînatoire. Faciles et rapides à réaliser, elles seront parfaites au moment de l’apéritif ou pour un cocktail dînatoire ! Élégantes, les recettes d’apéritifs, d’entrées et de desserts servies en verrines sont idéales si vous recevez ! Vous pouvez le plus souvent…
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Verrine de crevettes pamplemousse cocktail
Ça vous dit de vous régaler pendant les fêtes avec de succulentes verrines de crevettes ? Ces verrines gourmandes sont à servir en entrée ou en apéritif ! Des verrines de crevettes pour une entrée chic, originale et facile à préparer, à agrémenter de pamplemousse pour encore plus de saveurs ! J’ai servi ces verrines…
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Cassolette de sot-l’y-laisse et langoustines
Je vous propose aujourd’hui une entrée digne de ce nom pour une soirée haute en couleurs ou pour les Fêtes. C’est fameux. Vraiment. Le sot-l’y-laisse n’est pas beaucoup cuisiné dans les foyers et reste souvent méconnu. Et pourtant, c’est un morceau de choix du poulet. Le poulet a deux sot-l’y-laisse, deux bouts de chair situés…
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Oeufs mimosa en verrine idéale pour Noël
L’indémodable « oeuf mimosa » !!! J’adore cette entrée, cela me rapelle les fêtes de Pâques que l’on passait chez ma grand-mère. En ce jour de réveillon de noël je vous présente l’une des nombreuses verrines qui seront sur ma table pour l’apéro de noël. Cette recette est idéale pour changer de la recette traditionnelle des œufs…
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Suprême de pintade aux girolles
Les girolles sont des champignons des bois très parfumés et prisés. Mariés à la pintade, dans une sauce crémeuse au Porto et à la crème fraiche épaisse.Vous aurez une sauce délicieuse pour accompagner votre volaille. Proposez un délicieux plat de suprême de pintade aux girolles à vos convives, lors d’un repas festif ou d’un repas…
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Gratin d’emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry
Je vous propose de délicieux gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice. Servez ce gratin d’emmental grand cru avec une petite sauce bien crémeuse aux npétoncles. Votre plat en sera plus gourmand. Alors tentez…
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Verrines saumon avocat et petite perle de pâte
Pour épatez vos convives lors d’un repas de fête, confectionnez de très jolies verrines saumon avocat et petite perle de pâte. Rapides et facilement à préparez, elles plairont au plus grand nombre grâce à l’association avocat saumon. Voici une recette de verrines originale mais excellente !! Il s’agit d’un fond d’avocat parfumé délicatement au cumin,…
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Un bon plat de rôti de boeuf gourmand!
Le rôti de boeuf est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit. Le rôti de boeuf est le plat simple et convivial par excellence à partager entre potes ou en famille. Le rôti de boeuf est un des plats préférés des français. Idéal…