Poulet à l’italienne aux poivrons. Cette recette italienne de poulet et poivrons est une version du poulet alla cacciatora où les poivrons rouges sont utilisés à la place de la sauce tomate et du marsala au lieu du vin rouge. Cette version est plus douce et moins acide.
Vous pouvez préparer ce poulet pour un repas en famille, ou pour un dîner à condition que vos invités soient assis à table. Vous avez besoin d’un couteau et d’une fourchette pour retirer la chair de l’os. Je ne le servirais pas au buffet.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 1 poulet fermier
– 2 poivrons rouges
– 1 oignon
– 1 branche de céleri
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1/2 tasse de vin Marsala ou de vin blanc
– sel poivre
Préparation de Poulet à l’italienne aux poivrons
_ Coupez le poulet en 6 parties et séparez les ailes de la poitrine.
_ Nettoyez et émincez l’oignon et le céleri
_ Sauté à l’huile d’olive
_ Ajouter le poulet et remuer jusqu’à ce qu’il soit brun uniformément
_ Versez 1/2 tasse de Marsala ou de vin blanc et laissez-le s’évaporer pendant quelques minutes
_ Ajouter les poivrons coupés en longues lanières et assaisonner de sel et de poivre.
_ Couvrir et cuire 40 minutes.
_ Ajoutez du persil ou du basilic pour la décoration.
Remarques:
_ Cette recette demande un poulet entier coupé en morceaux. Ne remplacez pas la poitrine de poulet désossée car les os ajoutent de la saveur à la sauce.
_ Ma pièce préférée est la cuisse de poulet car elle est plus juteuse que la poitrine. Cela fonctionne bien pour ma famille car mon mari aime les seins.
_ Cependant, si je devais choisir, je ferais ce poulet italien au poivre en utilisant uniquement des cuisses de poulet.
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