Facile à réaliser, cette charlotte aux pommes est tout simplement savoureuse ! Réalisée avec du biscuits à la cuillère, du beurre et des pommes, elle saura ravir tous les gourmets ! Vous pouvez la servir avec un coulis de caramel pour encore plus de gourmandise !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients 6 personnes
– 1,5 kg de pommes
– 80 g de beurre
– 200 g de sucre semoule
– 80 g de raisins secs
– 30 biscuits à la cuillère
– 1 verre d’eau
– 5 cuillerées à soupe de rhum
Pour la décoration :
– 2 pommes
– 50 g de beurre
– 10 morceaux de sucre (caramel)
– 1 cuillerée à soupe d’eau
Préparation de Charlotte aux pommes
_ Faire sauter ou beurre à feu vif, les pommes épluchées et coupées en lamelles.
_ Ajouter le sucre et les raisins macérés dans 1 cuillerée à soupe de rhum.
_ Faire cuire cette compote un quart d’heure environ, les pommes deviennent transparentes et légèrement caramélisées.
_ Laisser refroidir.
_ élanger l’eau et le rhum restant.
_ Tapisser un moule à charlotte de biscuits légèrement imbibés de ce mélange.
_ Remplir l’intérieur du moule en alternant compote et biscuits, terminer par des biscuits.
_ Mettre 12 heures au réfrigérateur.
_ Avant de servir démouler sur un plat.
_ Peler les pommes réservées à la décoration et les couper en grosses lamelles époisses, les faire sauter au beurre.
_ Les disposer sur la charlotte.
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