Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté: Très facile
Ingrédients (4 personnes):
– 4 tournedos
– 4 tranches de foie gras cru
– 1 noix de beurre
– fleur de sel, poivre
Préparation :
Etape: 1
Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les tournedos 3 à 4 min de chaque côté.
Annonce
Salez, poivrez, ôtez les tournedos de la poêle, couvrez d’un papier aluminium et réservez.
Etape: 2
Dans la même poêle, saisissez les tranches de foie gras 20 à 30 sec de chaque côté.
Etape: 3
Dressez les tournedos sur chaque assiette, disposez une tranche de foie gras par-dessus, parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt.
Conseil :
Servez avec une poêlée de cèpes.