Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
(pour 260 g de pâte)
– 100 g de farine
– 50 g de spéculoos (~ 6 biscuits)
– 35 g de sucre glace
– 50 g de beurre mou
– 1 jaune d’œuf
– 1 c.s d’eau
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Mixer les spéculoos finement.
Etape: 2
Dans un cul de poule, mettre la farine tamisée, le sel, le sucre glace et les spéculoos mixés.
Etape: 3
Bien mélanger. On obtient une poudre légèrement ambrée.
Etape: 4
Faire un puits au centre, mettre le beurre mou, le jaune d’œuf et l’eau.
Etape: 5
Bien mélanger avec les doigts pour former une boule de pâte.
Etape: 6
La filmer et la laisser reposer 30 min à température ambiante.
Etape: 7
Il ne reste plus qu’à l’étaler, c’est un vrai plaisir, en manipulation et en bouche !
Quelques conseils:
Cette pâte sera parfaite pour réaliser des tartes et tartelettes sucrées en tout genre !
