Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients / pour 6 personnes
– 600g de pomme de terre à chair ferme
– 200g d’oignons
– 1 gousse d’ail
– 20g de vin blanc la villageoise avec son sachet d’épices
– 10g d’huile d’olive ( 5 g aromatisé à l’ail + 5 g nature) Terra delyssa
– 60 g de crème fraîche épaisse allégée
– 350 g de pétale de jambon sec
– 16 tranches de fromage à raclette
Préparation :
Etape: 1
Faire cuire vos pommes de terre à l’eau, compter 10 minutes de cuisson à partir de l’ébullition, les couper en fines lamelles.
Etape: 2
Éplucher, émincer les oignons, faire de même avec l’ail, le dégermer et faire revenir le tout à l’huile d’olive, déglacer avec le vin blanc et les épices, puis laisser évaporer le vin, ajouter sur feu doux la crème fraîche puis mélanger.
Etape: 3
Disposer une couche de fromage à raclette au fond du plat, recouvrir d’une couche de pommes de terre , puis une couche de jambon sec, disposer les oignons dessus, remettre une couche de pommes de terre, puis une couche de jambon et recouvrir de fromage à raclette.
Etape: 4
Mettre au four 35 minutes , th 180 , puis les 10 dernière minutes à 210 degrés. A surveiller
