Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 60 minutes
Les portions: 10 personnes
Moule de 26 cm.
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 250 g farine 00
– 180 g sucre granulé (+ 2 cuillères à soupe pour la surface)
– 2 des œufs
– 1 jaune d’oeuf
– 120 g crème Fraiche
– 3 cuilleres pétrole de graines
– 3 cuilleres l’eau
– 1 sachet vanilline
– 1 sachet Levure
– 1 kg poires (environ 3-4 poires)
Préparation:
_ Mettez d’abord les œufs, le jaune et le sucre dans un grand bol et mélangez avec une fourchette ou un mélangeur jusqu’à ce que le mélange soit léger et gonflé.
_ Ajouter progressivement la farine et la vanille et mélanger.
_ Ajouter la crème fraîche, l’huile de graines et l’eau.
_ Ajoutez enfin la levure.
_ À ce stade, lavez et épluchez les poires et coupez-en 2 en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte.
_ Graisser et fariner un moule de 26 cm et y verser la pâte. Coupez les poires restantes en tranches et répartissez-les sur la surface.
_ Répartir le sucre cristallisé sur la surface et cuire à 180 ° dans un four statique pendant environ 60 minutes.
_ Retirer du four et laisser refroidir.
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