Donc, pour réaliser , il vous faut :
Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 30 min
Difficulté: Facile
Ingrédients:
– 1 kg de pommes de terre
– 25 cl de crème fraîche
– 30 g de morilles séchées
– 2 gousses d’ail
– 20 g de beurre
– 125 g de fromage râpé
– noix de muscade
– sel, poivre
Préparation:
Etape: 1
Dans une casserole au feu, faites chauffer légèrement un peu d’eau.
Etape: 2
Versez ensuite dans un bol et laissez refroidir.
Etape: 3
Trempez ensuite les morilles dans le bol d’eau tiède pendant 1h.
Etape: 4
Égouttez puis, rincez au bout de ce temps.
Etape: 5
Réservez.
Etape: 6
Épluchez les pommes de terre puis lavez-les.
Etape: 7
Essuyez-les, puis découpez-les en rondelles épaisses de 3 mm sur votre plan de travail.
Etape: 8
Épluchez les gousses d’ail. Enlevez les germes et hachez-les finement.
Etape: 9
Déposez le beurre dans une poêle au feu.
Etape: 10
Faites y blondir les morilles.
Etape: 11
Incorporez la crème fraîche en couche dans une poêle antiadhésive.
Etape: 12
Disposez au-dessus une partie des rondelles de pommes de terre légèrement chevauchées.
Etape: 13
Parsemez de fromage râpé, et ajoutez l’ail haché, les morilles, et une pincée de muscade.
Etape: 14
Salez et poivrez.
Etape: 15
Poursuivez avec une autre couche de crème, des pommes de terre, des morilles, de l’ail et la muscade.
Etape: 16
Salez et poivrez.
Etape: 17
Terminez par une couche de fromage râpé.
Etape: 18
Couvrez et faites mijoter à feu doux pour 30 min.
Etape: 19
Enlevez le couvercle et laissez cuire pendant 30 min supplémentaires.
Etape: 20
Pour finir, retournez la galette dans un plat, puis servez aussitôt.
