Catégorie : Plats

  • Mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate

    Mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate

    Une viande tendre à souhait, qui a mijoté longtemps, à l’ancienne, et des saveurs qui sentent bon le Sud… Plat familiale ou à partager entre amis. Recette de mijoté de boeuf maigre façon bourguignon à la tomate simple et plein de saveurs. La viande est très tendre et fondante car longuement mijotée dans une cocotte…

  • Tomates farcies traditionnelles

    Tomates farcies traditionnelles

    Les tomates farcies au four sont des grosses tomates vidées puis remplies de viande hachée de boeuf et de chair à saucisse. Et enfin cuites au four. Dans cette recette pleine de fraîcheur, les tomates sont farcies d’un mélange de viande hachée de boeuf et de chair à saucisse, l’ail, pain rassis, oignon et échalotes.…

  • Pommes de Terre Farcies à la Cancoillotte, Jambon Cru & Persil

    Pommes de Terre Farcies à la Cancoillotte, Jambon Cru & Persil

    Les Pommes de Terre Farcies avec de la charcuterie, du bon fromage qui dégouline… c’est un peu le principe de la raclette… mais qui s’invite dans vos pommes de terre ce coup-ci. Pas très coûteux et vraiment très bon ! les enfants adorent ça ! C’est super simple à réaliser, assez rapide et surtout trop…

  • Tian de tomates et de pommes de terre

    Tian de tomates et de pommes de terre

    Aucune complication avec cette recette simple et colorée où s’alignent bien sagement tranches de pommes de terre, de tomates, de oignon et de l’ail pour composer un plat unique tout à la fois fondant et parfumé Et qui sera bien apprécié avec la chute des températures. Vous pourrez l’accompagner d’une salade pour les plus raisonnables,…

  • Paupiettes de veau au chou vert, carottes & navets

    Paupiettes de veau au chou vert, carottes & navets

    Découvrez la recette des Paupiettes de veau au chou vert, carottes & navets, parfaite pour satisfaire des invités affamés. Un plat riche en saveurs et en couleurs à ne pas laisser passer. À accompagner de riz ou de pâtes fraîches. La paupiette est une tranche de viande fine que l’on recouvre d’une farce puis que…

  • Un bon pot au feu à la cuisse de dinde

    Un bon pot au feu à la cuisse de dinde

    Découvrez la recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation. Simple à réaliser, un peu long à cuire mais tellement bon. Un plat convivial qui rapprochera famille et amis ! Cette recette traditionnelle de la gastronomie française n’a pas fini de nous régaler. L’hiver est…

  • Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

    Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème

    Pommes de terre farcies au lard et Reblochon, champignons à la crème, On l’adore en frites, en purée ou en gratin… La pomme de terre est l’allié incontournable pour une cuisine économique et gourmande. Oui mais voilà, ce n’est pas vraiment original. La pomme de terre a plusieurs visages : en chips, en purée, en…

  • Haricots lingots, carottes, sauce tomate et saucisses fumées

    Haricots lingots, carottes, sauce tomate et saucisses fumées

    Découvrez cette recette de Haricots lingots, carottes, sauce tomate et saucisses fumées. Un vrai régal pour un vrai repas ! Et préparée, la veille elle est encore meilleure. Facile à réaliser et bon marché, cette recette est réalisée avec des haricots lingots blancs. Une bonne idée recette pour cuisiner les légumes secs ! Un plat…

  • Pommes de terre farcies au jambon et fromage à raclette

    Pommes de terre farcies au jambon et fromage à raclette

    Les pommes de terre farcies sont bien connues. Fréquemment, elles sont de grosses tailles et la garniture utilise des lardons ou des dés de jambon. Pour aujourd’hui je vous propose donc une petite recette simplissime et parfaite pour les dîners et qui plaît en général assez bien à toute la famille: des pommes de terre…

  • Cuisses de poulet farçies

    Cuisses de poulet farçies

    Aujourd’hui je vous propose la recette de cuisses de poulet farçies et franchement c’était bien bon. Une cuisse de poulet désossée et farcie d’un morceau de margarine, champignons de Paris, accompagnée de Herbes de Provence. Un repas complet de cuisses de poulet farcies, cuites en un seul plat avec des champignons de Paris et de…

  • Pilons de Poulet aux oignons caramélisés

    Pilons de Poulet aux oignons caramélisés

    Recette des pilons de poulet aux oignons caramélisés, un plat économique, simple mais tellement bon. Le poulet est bien tendre et les oignons fondants. Délicieux avec du riz, mais aussi avec du couscous, des pommes de terre ou des pâtes. Le thym et le romarin donnent beaucoup de saveurs. Vous pouvez aussi utiliser des herbes…

  • Blanquette de veau, poireaux et carottes à la vanille

    Blanquette de veau, poireaux et carottes à la vanille

    Découvrez cette Blanquette de veau, poireaux et carottes à la vanille. Un grand classique la blanquette de veau ! Depuis longtemps, j’avais vu cette version parfumée à la vanille mais je ne l’avais pas réalisée ni goûtée d’ailleurs. Eh bien, l’essayer, c’est l’adopter ! Le parfum de vanille est subtil mais cela fait toute la…

  • Pommes de terre gratinées oignons munster

    Pommes de terre gratinées oignons munster

    Ces pommes de terre gratinées oignons munster, une recette très simple à réaliser et idéale en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou encore d’une salade. Pour une entrée gourmande ou accompagner un plat de viande ou de poisson, essayez ces délicieuses pommes de terre farcies. Elles sont cuites à l’eau, des morceaux de munster, de…

  • Recette Blanquette de veau anti-gaspi

    Recette Blanquette de veau anti-gaspi

    Dans le peloton de tête des gros succès de grand-mère, la blanquette occupe une place de choix. Elle se présente ici dans une version anti-gaspi à la viande de veau ou dinde. Voici un grand classique des repas familiaux, dans une version anti-gaspi. Une très bonne manière d’utiliser le reste de rôti de veau ou…

  • Gratin pommes de terre – tomates

    Gratin pommes de terre – tomates

    Je tiens cette recette de ma maman. En ce qui concerne la cuisson, cela dépend du plat utilisé, (j’utilise un plat en terre cuite, donc au départ four froid et il me faut 1 h 15 de cuisson). Vous découvrirez ainsi à travers cette recette de gratin de pommes de terre, tomates, comment réaliser un…