Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile
Ingrédients pour 4 personnes
– 1 rôti de bœuf
– 50g de beurre
– Un verre d’eau
– Une petite botte de romarin
– Une petite botte de thym
– 1 gousse d’ail
– Une petite botte de persil
Préparation:
Etape: 1
Epluchez l’ail et laver les herbes aromatiques puis les passer au robot quelques secondes afin d’obtenir un mélange bien parfumé.
Etape: 2
Préchauffer le four à 250°C (th.7).
Etape: 3
Mélanger l’appareil avec le beurre, puis à l’aide d’une marise l’étaler sur le rôti en le recouvrant totalement.
Etape: 4
Enfourner pendant une vingtaine de minutes en surveillant et en arrosant le rôti afin de récupérer les sucs de la viande à l’aide d’un verre d’eau ajouté progressivement.
Conseils:
Penser à sortir la viande du frigidaire avant de la préparer ainsi qu’à bien arroser le rôti dès le début de la cuisson.
