Un bon rôti de boeuf à l’ail

Donc, pour la recette, il vous faut :

Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Difficulté: Facile

Ingrédients pour 4 personnes

– 1 rôti de bœuf
– 50g de beurre
– Un verre d’eau
– Une petite botte de romarin
– Une petite botte de thym
– 1 gousse d’ail
– Une petite botte de persil

Préparation:

Etape: 1
Epluchez l’ail et laver les herbes aromatiques puis les passer au robot quelques secondes afin d’obtenir un mélange bien parfumé.

Annonce

Etape: 2
Préchauffer le four à 250°C (th.7).

Etape: 3
Mélanger l’appareil avec le beurre, puis à l’aide d’une marise l’étaler sur le rôti en le recouvrant totalement.

Etape: 4
Enfourner pendant une vingtaine de minutes en surveillant et en arrosant le rôti afin de récupérer les sucs de la viande à l’aide d’un verre d’eau ajouté progressivement.

Conseils:
Penser à sortir la viande du frigidaire avant de la préparer ainsi qu’à bien arroser le rôti dès le début de la cuisson.