Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 3/4 personnes :
– 1kg de boeuf
– 2 cuillères à soupe de sauce tomate
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 feuilles de laurier
– Quelques feuilles de thym
– 3 carottes
– 1l de vin rouge
– Poivre, sel
Préparation:
Etape: 1
1.Coupez d’abord les carottes en morceaux, puis l’oignon. Mélangez-les avec l’ail, le boeuf, le thym et les feuilles de laurier. Salez, poivrez.
Etape: 2
Vous pouvez ajouter le vin rouge. Réservez pendant 4h.
Etape: 3
Prenez ensuite la viande seule, égouttez-la et faites-la revenir dans l’huile.
Etape: 4
A part dans une cocotte, faites chauffer le reste de la préparation au vin rouge pendant 5 minutes. Ajoutez la viande avec l’ensemble. Incorporez la sauce tomate. Fermez la cocotte.
Etape: 5
Laissez mijoter durant 1h à feux doux. Servez !
