Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 1 œuf
– 250g de farine
– 30g de sucre en poudre
– 1 sachet de levure de boulanger
– 50g de pépites de chocolat
– 10cl de lait
– 50g de beurre
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Faire chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
Etape: 2
Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli.
Etape: 3
Mélanger avec une cuillère en bois.
Etape: 4
Ajouter le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
Etape: 5
Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
Etape: 6
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Etape: 7
Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les pépites et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.
Etape: 8
Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
Etape: 9
Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
Etape: 10
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Etape: 11
Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Etape: 12
en surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
Etape: 13
Déguster tiède ou froide.
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