Voici une tarte salée facile et rapide à préparer, « une recette de tous les jours », idéale pour le diner, un pique nique… vous pouvez la servir accompagnée d’une petite salade verte…
Ce n’est pas bien compliqué et le résultat est vraiment épatant… A vos moules à tarte…
Pour la pâte j’ai utilisé une pâte brisée, vous pouvez l’acheter prête ou la préparer vous même.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– Une pâte brisée
– Un paquet de saumon fumé
– 2 grosses pommes de terre
– 3 œufs
– Un petit pot de crème épaisse (soit 4 à 5 cuil. à soupe)
– Des herbes aromatiques, de préférence de l’aneth.
– 2 cuil. à soupe de gruyère râpé
– Du poivre ou (une pincée de mélange 5 baies)
Préparation :
Etape: 1
Peler les pommes de terre puis les couper en dés et les mettre à cuire dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter puis les laisser tiédir
Etape: 2
Dans un saladier battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter les herbes, le fromage râpé du sel et du poivre
Etape: 3
Placer la pâte brisée étalée dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les dés de pommes de terre cuites dessus et le saumon fumé coupé
Etape: 4
Verser le mélange œufs/crème et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 180°c jusqu’a cuisson complète.