Génoise haute et légère c’est vraiment inratable

Génoise haute et légère c'est vraiment inratable

Génoise haute 18 cm / 8cm de haut

Voilà une génoise qui peut vous servir pour toux vos gâteaux. Découvrez comment préparer cette génoise inratable. Un gâteau qui servira de base à toutes vos créations sucrées.

Coupé en deux, nappé de confiture puis saupoudré de sucre glace, ou décoré avec de la pâte à sucre, il régalera petits et grands.

Je préfère la génoise car elle est très légère et spongieuse, à vous de voir.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients:

– 4 œufs
– 200 de sucre
– 1 sachet de sucre vanille
– 200 g farine
– 1 levure chimique de 7 g

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four â 175 degrés

Etape: 2
Laisser la lèchefrite en haut pour éviter à la génoise de trop brunir.

Etape: 3
Beurrer et chemiser le moule, fond et côtés de papier sulfurisé.

Etape: 4
Battre au robot les œufs , le sucre et sucre vanille pendant 5 min.

Etape: 5
Ajouter la farine tamisée avec la levure en 3 fois avec une Maryse de bas en haut pour ne pas faire retomber l appareil.

Etape: 6
Verser dans le moule et enfourner sur la grille du milieu.

Etape: 7
Laisser cuire 45 min .

Etape: 8
Cela dépend des fours si votre four cuit vite surveiller à partir de 30 min mais sans ouvrir le four.

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