Donc, pour réaliser , il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400g de sucre
– un peu de sucre cristal pour le dessus
– 250g de beurre
– 450 g de farine
– 7 œufs
– sel
– 10 g de levure
Préparation:
Etape: 1
Pommader le beurre puis mélanger vivement avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse bien.
Etape: 2
Ajouter les jaunes d’œufs petit à petit tout en continuant à battre.
Etape: 3
Ensuite ajouter la farine avec la poudre levante. Battre les blancs assez ferme et les ajouter à l’appareil.
Etape: 4
Mettre dans un moule (le gâteau doit avoir une épaisseur supérieure à 5 cm, gage d’un bon moelleux à cœur)
Etape: 5
Saupoudrer de sucre cristal. Cuire à 180 degrés durant 40 minutes (vérifier en cours de cuisson car j’avoue ne pas avoir regarder l’heure)
Etape: 6
Emballer dans du papier sulfurisé ou dans un sachet plastique pour ne pas sécher le gâteau. Personnellement je l’ai mis dans une boite Tupperware.
