Gâteau de santé ou le cake alsacien

Gâteau de santé ou le cake alsacien

Je vous propose aujourd’hui une recette simple et rapide du célèbre gâteau de santé appelé aussi (G’sundheitskuecha) pourra accompagner vos voeux de bonheur et … de santé.

Ce délicieux gâteau se dégustait, lorsqu’on recevait sa famille ou ses amis.

Il est grand temps de la remettre au goût du jour car en plus d’être très simple à réaliser.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 10 minutes.
Temps de cuisson : 45 minutes.

Ingrédients :

Pour un moule à savarin de 23 centimètres
– 250 g de farine
– 100 g de sucre
– 125 g de beurre
– 4 œufs
– 10 cl de lait
– 1/2 sachet de levure chimique
– Le jus d’un citron ou de l’arôme vanille

Préparation :

Etape: 1
Préchauffez le four à 180°C.

Etape: 2
Faites fondre le beurre.

Etape: 3
Dans un récipient, fouettez longuement les œufs avec le sucre : le mélange doit devenir mousseux et doubler de volume.

Etape: 4
Mélangez la farine et la levure et incorporez ce mélange à la préparation. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, le lait et le jus de citron. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Etape: 5
Versez la préparation dans un moule à savarin ou à cake beurré et fariné. Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau que vous piquerez au centre du gâteau, la lame doit ressortir sèche.

Etape: 6
A la sortie du four attendez quelques minutes puis démoulez. Parfait pour le petit-déjeuner…

Bonne dégustation !

Gâteau Chinois Façon Alsacienne

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La recette trop facile du jour le cake au citron, léger et délicieux !

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