Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 portions :
– 250 g de pâtes papillons
– 200 g de saumon fumé
– 1 oignon émincé
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 150 g de crème fraîche allégée 5%
– 125 ml de vin blanc
– 1 cuillère à soupe de purée de tomate
– sel, poivre
Préparation :
Etape: 1
Commencez par cuire les pâtes 9 min dans l’eau bouillante, ensuite égouttez les.
Etape: 2
Dans une poêle faites revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive.
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Etape: 3
Ensuite ajoutez le saumon fumé coupé en petit morceaux et faites les blanchir.
Etape: 4
Ajoutez le vin blanc, la crème fraîche, la purée de tomate, salez, poivrez puis laissez cuire à feu doux jusqu’à ébullition.
Etape: 5
Retirez la poêle du feu puis ajoutez les farfalles et mélangez le tout.
Servez bien chaud.
