Catégorie : Plats
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Nems de ma grand mère (recette originale)
Les nems au poulet qui vous sont présentés ici sont assez simples à réaliser et régalent la tablée à coup sûr. Riches en saveurs et forts de leur texture croustillante. Ces nems sont gourmands (oui, ils sont frits quand même !), mais également équilibrés. Viande, légumes et riz (en feuilles) s’allient à merveille pour un…
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Rôti de porc aux champignons et à la moutarde
Un délicieux rôti de porc, cuit en cocotte, un vrai régal à partager à l’heure du déjeuner ou dîner ! Une recette très simple où les Champignons associées aux échalotes réhaussent à merveille le rôti de porc. Un rôti de porc aux champignons tendre et parfumé à souhait qui ravira toute la famille. Ce rôti…
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Poulet au miel, ail et moutarde de Dijon
Je dois impérativement partager avec vous cette recette du poulet sauce moutarde (à l’ancienne et de dijon) au miel parfumé au romarin cuit dans la poêle. C’est un délice impossible à manquer et très facile à faire que cette recette de poulet au miel, ail et moutarde de Dijon, facile à préparer et délicieuse, dont…
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Gratin de pommes de terre à l’italienne
J’aime beaucoup les gratins : en général, ils ne sont pas très longs à préparer, on peut y mettre ce que l’on veut et surtout les enfants en rafollent… Aujourd’hui, je vous propose un gratin fondant, crémeux et savoureux. La pitta di patate est un plat typique du Salento, de Lecce plus précisément. Ce plat…
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Saucisse campagnarde et ses rates en cocotte
Une véritable saucisse campagnarde contient de la viande de porc et de bœuf, mais aussi du lard et différents légumes. Il existe de nombreuses variétés de saucisses avec toutes une saveur bien différente selon leur composition et leur mode de fabrication plus ou moins artisanal : boeuf, porc, volaille, végétale, saucisse de Morteau, saucisse fumée,…
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Saucisse de Toulouse confite et pommes de terre fondantes
Vous cherchez une recette rapide et facile à réaliser. Voici un plat qui plaira à toute la famille. Des saucisses de Toulouse, des pommes de terre. Un bouillon de légumes, un oignon, de la crème, des aromates et place à la préparation de votre recette de Saucisse de Toulouse et pommes de terre. Une petite…
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Pommes de terre farcies au gruyère et au jambon
Je vous propose une idée de recette, pour un repas équilibré et très savoureux. Rien de bien compliqué pour cette préparation qui pourra régaler toute la famille !! Cette recette de pommes de terres farcies au gruyère et au jambon se sert aussi bien en accompagnement qu’en plat principal. Utilisez des pommes de terre plus…
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Cuisses de poulet sauce champignons et moutarde
Pour parfumer la volaille, l’estragon est de loin l’herbe que je préfère. Je réedite cette recette, très appréciée par les enfants, facile à faire et ne nécessitant pas d’ingrédients difficiles à trouver. Une façon simple d’accommoder les cuisses de poulet. Elles sont bien fondantes et la sauce très gouteuse. Pour un repas en famille, rapide…
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Suprêmes de poulet Val-Dieu aux champignons, lardons, échalotes et miel
Retrouvez ma recette de suprêmes de poulet aux champignons, lardons, échalotes et miel. Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées-salées et vite prêt. Nous nous sommes régalés. Pour cette recette, j’ai choisi du poulet Val-Dieu issu d’un élevage belge du Pays d’Aubel. Le suprême de poulet au roquefort est un plat originaire de la région…
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Recette Gratin de Pommes de Terre (le Secret c’est la Cuisson)
Un gratin de pommes de terre crémeux, cuit à la perfection. Très facile à faire, pour un résultat épatant. Si vous n’aimez pas l’ail, vous pouvez vous en passer, mais nous, on vous le conseille, c’est encore meilleur. Un gratin d’un moëlleux extraordinaire grace à la cuisson douce. De plus, il ne débordera pas du…
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Les fameux boulets de Liège
Le boulet à la liégeoise est une spécialité culinaire traditionnelle et typiquement Belge. C’est en réalité de grosses boulettes assaisonnées de viande hachée. En Belgique et dans la plupart des restaurants Belges, vous dégusterez cette recette accompagnée de frites… C’est un vrai voyage au pays Belge; dépaysement assuré ! Le boulet à la liégeoise ou…
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Gratin de choux fleur façon tartiflette
Un gratin réconfortant simple et facile à réaliser. Une manière originale de proposer du chou-fleur aux enfants et à toute personne n’étant pas trop attirée par ce légume. A la maison, on l’apprécie en repas du soir. Une partie des ingrédients peut être préparée à l’avance (voir en utilisant des restes de chou-fleur et de…
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Tarte tatin au camembert
C’est une version originale et facile à préparer d’une tarte Tatin où le camembert remplace la pâte. Que diriez-vous d’une bonne tarte des demoiselles Tatin en version salée au camembert ? Nous vous proposons cette délicieuse recette de tarte tatin salée qui peut se déguster en entrée ou en plat principal avec une salade. Pour…
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Cannellonis forestiers
Facile à réaliser et peu chère, cette recette végétarienne de cannellonis aux champignons et au parmesan est un délice ! Découvrez le plat unique idéal pour un dîner entre amis en en famille à moindre coût ! Une joyeuse odeur de cèpes qui embaume la maison, la chaleur du four qui dépose de la buée…
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Gratin d’asperges au jambon et béchamel
Le gratin d’asperges au jambon et béchamel est un plat qui se déguste bien chaud. Ce plat peut constituer une entrée ou bien un plat principal. Vous pouvez accompagner ce plat de quelques tranches de jambon blanc ou de jambon cru. C’est très pratique et la recette est beaucoup plus rapide. En revanche, en saison,…