Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Annonce
Ingrédients :
– Speculoos : 250 g
– Mascarpone : 200 g
– Cassonade : 60 g
– Oeufs : 2
– Café froid : 10 cl
– Cacao en poudre mi-amer
Préparation de Tiramisu au speculoos du chef Cyril Lignac
_ Dans le bol du robot, mélangez les jaunes d’oeuf avec la cassonade.
_ Incorporez le mascarpone et lissez la préparation.
_ Montez les blancs d’oeuf en neige ferme.
_ Mélangez-les délicatement à la préparation au mascarpone en soulevant les blancs à l’aide d’une spatule.
_ Concassez les speculoos, mouillez-les de café.
_ Dans 4 verrines, alternez les couches de biscuit et de crème au mascarpone.
_ Réservez au moins 2 h au réfrigérateur, puis parsemez d’un voile de cacao au moment de servir.
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