Terrine légère macédoine-jambon

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes :

– 1 petite boîte de macédoine de légumes en conserve (400 g)
– 4 oeufs entiers
– 1 petite boîte de crème liquide allègée (type Bridélice, à 4 ou 5 % de matière grasse)
– une boîte de sauce tomate
– 100 g de gruyère râpé allègé
– herbes aromatiques au choix (basilic, ciboulette, etc…)
– 4 tranches de jambon blanc
– sel, poivre
– une noisette de beurre

Préparation:

Etape: 1
Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème liquide et le fromage râpé. Bien mélanger le tout.

Etape: 2
Saler, poivrer et ajouter les fines herbes ciselées puis la boite de macédoine prélablement égouttée.

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Etape: 3
Beurrer un moule à cake et le tapisser de tranches de jambon sur les 2 côtés les plus longs et le fond en faisant se chevaucher les tranches pour ne pas laisser d’espace vide. Remplir ensuite avec la préparation.

Pour finir:
Mettre à cuire au four au bain-marie 40 minutes à thermostat 7 ou 8 (210-240°C). Attendre que la terrine refroidisse un peu avant de la démouler.

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