Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Temps Total: 55 min
Ingrédients / pour 6 personnes
– 250 g de farine
– 250 g de beurre
– 280 g de sucre
– 4 oeufs
– 3 citrons non traités
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Mélanger la farine, 130 g de sucre et le sel.
Ajouter 2 oeufs battus et 150 g de beurre coupé en dés. Malaxer afin d’obtenir une pâte friable. (ajouter un peu de d’eau si necessaire)
Etape: 2
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Beurrer un moule à tarte (ou mettre une feuille de papier sulfurisé) et déposer la pâte. Piquer la pâte avec la fourchette.
Faire cuire à blanc environ 10 minutes.
Etape: 3
Faire fondre 100 g de beurre et presser le jus des citrons. Prélever sur l’un d’eux quelques zestes.
Etape: 4
A l’aide d’un fouet, battre les oeufs restant entiers et le sucre (120 g) jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre fondu, le jus des citrons et les zestes. Mélanger.
Pour finir:
Verser le tout sur la pâte et mettre à cuire 35 minutes. Décorer avec des rondelles de citron.