Salade russe au thon : la meilleur recette

La salade russe au thon est une entrée froide qui plaît généralement aux adultes et aux enfants. La présentation joue ici un rôle très important.

Pour le reste, il ne faut que peu de temps pour préparer le plat : pommes de terre et carottes sont prêtes en moins d’un quart d’heure, tandis que les œufs durs en 8 minutes.

Après avoir essayé de suivre la recette main dans la main, essayez de laisser libre cours à votre imagination en variant la composition des ingrédients !

Comment il est préparé, quels sont les ingrédients et comment il est présenté à table.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Difficulté : Faible

Ingrédients pour 4/6 personnes:

– 100g de haricots verts
– 100 gr de petits pois
– 3 dl d’huile de maïs
– 100 gr de thon en conserve à l’huile
– q.s. cornichon mariné
– 2 carottes
– q.s. ciboulette
– q.s. citron
– 2 oeufs
– 3 jaune
-1 cuillère à soupe de câpres
– 2 pommes de terre

Préparation de Salade russe au thon

Épluchez 2 pommes de terre et lavez-les. Épluchez 2 carottes, épluchez-les et lavez-les. Nettoyez 100 g de haricots verts et coupez-les en petits morceaux. Couper les pommes de terre et les carottes en cubes d’environ 1/2 cm de côté.

Faire bouillir les pommes de terre al dente dans une grande quantité d’eau bouillante salée; égouttez-les avec une écumoire et placez-les sur un linge pour les faire sécher.

Portez à nouveau à ébullition les carottes et faites bouillir de la même manière, puis les haricots verts et enfin 100 g de petits pois écossés.

Préparez la mayonnaise en mixant 3 jaunes d’œufs et en versant un généreux 3 dl d’huile de maïs goutte à goutte, jusqu’à consistance épaisse. Salez-le et parfumez-le avec du jus de citron.

Mélangez la mayonnaise avec 2 œufs durs, 1 cuillère à soupe de câpres dessalées et hachées, 3 cornichons aigre-doux hachés et 100 g de thon émietté dans l’huile.

Versez la salade russe dans un bol recouvert de film alimentaire en la retournant pour lui donner la forme d’un dôme.

Décorer avec des légumes au goût et des tiges de ciboulette et servir.