Roulé Tiramisu à la fraise

Roulé tiramisu à la fraise

Ce gâteau se compose d’une génoise, d’une crème mascarpone et de morceaux de fraises. L’alliance parfaite non? Pour plus de gourmandise, je vous propose d’ajouter des zestes de citron vert dans la génoise.

Quelques petits conseils pour réussir votre roulé :

– On incorpore délicatement les blancs en neige à la préparation pour avoir une génoise bien moelleuse et aérienne.
– A la sortie du four on roule le biscuit encore chaud dans un torchon humide bien propre pour lui donner sa forme.
– N’incorporez pas les fraises dans la crème mais disposez-les sur la crème pour plus d’homogénéité.
– Serrez bien le biscuit lorsque vous le roulez pour obtenir un joli escargot à la découpe.
– Vous pouvez saupoudrer le biscuit de sucre glace si vous le souhaitez mais en dernière minute, avant de servir.

J’ai totalement craqué sur ce gâteau, texture légère, goût très frais, bref un vent de fraîcheur pour faire oublier la chaleur d’été.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Gâteau Mousseline avec bon goût d'enfance

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Si vous faites refroidir vos plats avant de les mettre au frigo, vous faites une grande erreur