Recette de riz frit facile

Donc, pour réaliser , il vous faut :

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Rendement: sert 4

Ingrédients:

– 1/4 tasse de sauce de soja
– 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
– 2 cuillères à café d’huile de sésame
– 1 cuillère à café de pâte de chili
– 4 cuillères à soupe de beurre, divisé
– 1 tasse de carottes hachées
– 1/2 tasse d’oignons verts hachés
– 1 tasse de petits pois surgelés
– 1 cuillère à café d’ail émincé
– 3 œufs battus
– 4 tasses de riz cuit (un jour est préférable)

Instructions:

Etape: 1
Dans un petit bol, mélanger ensemble la sauce de soja, le gingembre, l’huile de sésame et la pâte de chili. Mettre de côté.

Etape: 2
Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez les carottes et faites cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement ramollies. Ajoutez les oignons verts, les pois et l’ail, et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu’à ce que les pois soient chauds. Retirez les légumes de la poêle et placez-les dans un bol.

Etape: 3
La casserole encore à feu moyen, faites fondre les 2 autres cuillères à soupe de beurre dans la poêle. Ajouter les œufs dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Transférer les œufs dans le même bol que les légumes.

Etape: 4
Tournez la casserole à feu vif. Ajoutez le riz dans la casserole et faites cuire pendant une minute en remuant pour briser les mottes. Ajoutez le mélange de sauce de soja réservé et remuez pour bien enrober. Remettez les légumes et l’œuf dans la casserole et mélangez, cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit chaud.

Etape: 5
Servez chaud.

Remarques:
Vous pouvez ajouter une autre forme de protéine avec ou à la place de l’œuf, comme du poulet ou des crevettes cuits.

Une fois que le riz est terminé, n’hésitez pas à ajouter une autre touche de sauce soja ou plus de pâte de chili selon vos goûts.

Le riz de la journée est le meilleur pour cette recette, car sa texture légèrement moelleuse convient parfaitement au riz frit.