Dans le peloton de tête des gros succès de grand-mère, la blanquette occupe une place de choix. Elle se présente ici dans une version anti-gaspi à la viande de veau ou dinde.
Voici un grand classique des repas familiaux, dans une version anti-gaspi. Une très bonne manière d’utiliser le reste de rôti de veau ou dinde, un délice !
Recette Blanquette de veau anti-gaspi, Je la partage avec vous avec plaisir en espérant qu’elle ravira vos papilles autant que les nôtres.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Niveau : Très facile
Ingrédients pour 3 à 4 personnes:
– 300 à 400 g de reste de rôti de veau ou dinde
– 1 cube de Bouillon KUB Volaille MAGGI
– 2 cuillerées à soupe de jus de citron
– 2 carottes
– 2 cuillerées à soupe de crème fraîche 30% de matière grasse
– 1 jaune d’oeuf
– 2 cuillerées à soupe de farine
– 200 g de champignons de Paris
– 1 oignon
– 1 cuillerée à soupe d’ huile de tournesol
Préparation:
Etape: 1
Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Coupez votre reste de rôti de veau en morceaux. Epluchez l’oignon et hachez-le. Lavez et coupez les carottes en rondelles (en conservant leur peau).
Etape: 2
Faites revenir l’oignon, les carottes dans la sauteuse avec l’huile. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d’eau froide. Versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux.
Etape: 3
Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Mélangez la crème avec le jaune d’oeuf et le jus de citron, ajoutez à la sauce et mélangez. Dégustez sans attendre.
Source : www.maggi.fr