Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes
– 4 petits filets de poulet
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe d’ail haché
– 70 g d’oignons émincés
– 1 boite de tomates concassées (400 g)
– 1/2 cuillère à café de mélange d’épices italien et de piments rouges
– 1/4 cuillère à café de basilic séché
– 1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées
– Sel et poivre + 60 ml d’eau
– 4 tranches de mozzarella ou 150 g de mozzarella râpée
– Optionnel : basilic ou persil frais hachés + des pâtes ou du pain grillé
Préparation:
Etape: 1
Saupoudrez une pincée de sel et de poivre sur chaque côté des filets de poulet.
Etape: 2
Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive qui passe au four.
Etape: 3
Ajoutez le poulet dans la poêle et laissez cuire environ 5 min de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.
Etape: 4
Retirez-le de la poêle et mettez-le dans une assiette.
Etape: 5
Si vous prévoyez de le servir avec des pâtes, faites chauffer l’eau des pâtes et préparez-les selon les indications qui figurent sur le paquet.
Etape: 6
Préchauffez le four en mode gril.
Etape: 7
Ajoutez les oignons dans l’huile restante de la poêle. S’il n’y en a plus, ajoutez une demi-cuillère à café d’huile.
Etape: 8
Faites-y sauter les oignons pendant 3 min jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
Etape: 9
Ajoutez l’ail et laissez cuire pendant 30 secondes.
Etape: 10
Ajoutez les tomates concassées, les épices, le piment rouge, le basilic séché et le pesto puis mélangez bien.
Etape: 11
Lorsque la sauce est sur le point de mijoter, ajoutez 60 ml d’eau.
Etape: 12
Baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.
Etape: 13
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Etape: 14
Après avoir disposé les filets de poulet dans la sauce, nappez-les de sauce.
Etape: 15
Recouvrez chaque filet d’une tranche de mozzarella.
Etape: 16
Placez le plat sous le gril pendant 2 min, jusqu’à ce que le fromage soit bien cuit et fondant.
Résultat:
- Et voilà, votre poulet mozzarella à la sauce tomate est déjà prêt 🙂
- Facile et rapide à faire, n’est-ce pas ? Et c’est tellement bon !
- Il ne vous reste plus qu’à garnir le plat de persil ou de basilic hachés.
- Le mieux est de servir ce plat avec des pâtes ou du pain grillé et une salade.
- Vous allez voir que toute la famille va adorer !
