Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 1 h 20 min
Temps total : 1 h 30 min
Portions : 2-4
Ingrédients:
– 3 cuillères à soupe d’huile végétale
– Un rôti de surlonge d’une livre et demi, coupé en cubes
– 1/2 oignon jaune coupé finement
– 3 gousses d’ail émincées
– 3 cuillères à soupe et demie de farine
– 3 tasses (750 ml) de sauce tomates
– 3 tasses et demie (850 ml) de bouillon de poulet
– 2 grosses carottes coupées en dés
– 6 à 8 patates rouges, pelées et coupées en bouchées
– Sel et poivre
Préparation :
Etape: 1
Faites chauffer l’huile dans un gros chaudron à feu moyen élevé.
Etape: 2
Ajouter le bœuf et le faire brunir de tous les côtés (environ 5 minutes).
Etape: 3
Retirer la viande et mettre de côté.
Etape: 4
Ajouter l’ail et les oignons. Cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. Mélanger fréquemment.
Etape: 5
Remettre la viande et saupoudrer de farine. Bien mélanger et faire cuire pendant 1 minute.
Etape: 6
Ajouter la sauce tomates et le bouillon de poulet. Bien mélanger.
Etape: 7
Ajouter les patates et les carottes. Mélanger.
Etape: 8
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure. Mélanger à tous les 20 minutes.
Etape: 9
Assaisonner de sel et de poivre.
Etape: 10
Servir avec un bon pain baguette ou croûton.
