Voici une petite recette délicieuse d’inspiration espagnole pour accommoder le poulet. Vous pouvez ajouter quelques anchois ou des câpres dans la sauce.
Voici une délicieuse recette de sauté de poulet au chorizo. Un poulet tendre et savoureux, une sauce tomate goûteuse et onctueuse. C’est super simple , de plus rapide à préparer!
Un poulet accompagnés par des olives noires, des herbes et des tranches de chorizo qui donnent à ce plat une touche espagnole et qui accommodent parfaitement le poulet.
Une plat haut en couleur parfait pour les soirs de semaine quand on a pas beaucoup de temps mais l’envie de bien manger. C’est très bon !
Donc, pour la recette, il vous faut :
pour 6 personnes
Préparation: 45 min
Cuisson: 55 min
Ingrédients pour 6 personnes:
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 8 cuisses de poulet
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 200 g de chorizo
– 100 ml de Vin blanc
– 2 x 400g boîtes de tomates pelées concassées
– Thym
– 2 feuilles de laurier
– 100 ml de bouillon de poulet
– 1 bonne pincée de sucre
– 650g de pommes de terre
– Quelques olives noires
Préparation de poulet sauté au chorizo
Etape: 1
Chauffer l’huile dans une cocotte à feu moyen, puis faire dorer les cuisses de poulet. Retirer avec une écumoire et réserver.
Etape: 2
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Etape: 3
Couper le chorizo en rondelles.
Etape: 4
Ajouter l’oignon et l’ail dans la cotte et faire revenir 3-4 minutes, en remuant souvent.
Etape: 5
Ajouter le chorizo et cuire pendant 3-4 minutes, en remuant de temps.
Etape: 6
Ajouter le vin et laisser réduire de moitié. Ajouter la tomates, le thym, les feuilles de laurier, le bouillon et le sucre.
Etape: 7
Remettre le poulet dans la cocotte. Couvrir et cuire pendant 20 minutes.
Etape: 8
Laver et couper les pommes de terres en 2 ou 4, suivant la grosseur.
Etape: 9
Ajouter les pommes de terre et les olives cuire encore 35 minutes.
Etape: 10
Servir bien chaud.
Source: cuisine-et-mets.com