Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
– 3 cuillères à soupe de beurre fondu
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 livres de pommes de terre pelées
– 4 échalotes
– sel
– 1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
– 8 brins de thym
Préparation:
Etape: 1
Préchauffer le four à 375 degrés f
Etape: 2
Dans un bol, mélanger le beurre et l’huile et badigeonner généreusement un plat rond de 9 pouces allant au four.
Etape: 3
Éplucher et à l’aide de votre mandoline, trancher finement les pommes de terre.
Etape: 4
Déposer les tranches de pommes de terre verticalement dans le plat préparé.
Etape: 5
Couper les échalotes en tranches épaisses sur la longueur.
Etape: 6
Saupoudrer de sel et de flocons de piment.
Etape: 7
Badigeonner avec le reste du mélange de beurre.
Etape: 8
Cuire au four pendant 1 heure.
Etape: 9
Ajouter le thym et cuire 30 minutes supplémentaires.
