Pommes de terre rôtis et croustillantes

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 4 personnes:

– 3 cuillères à soupe de beurre fondu
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 livres de pommes de terre pelées
– 4 échalotes
– sel
– 1 cuillère à thé de flocons de piment rouge
– 8 brins de thym

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four à 375 degrés f

Etape: 2
Dans un bol, mélanger le beurre et l’huile et badigeonner généreusement un plat rond de 9 pouces allant au four.

Annonce

Etape: 3
Éplucher et à l’aide de votre mandoline, trancher finement les pommes de terre.

Etape: 4
Déposer les tranches de pommes de terre verticalement dans le plat préparé.

Etape: 5
Couper les échalotes en tranches épaisses sur la longueur.

Etape: 6
Saupoudrer de sel et de flocons de piment.

Etape: 7
Badigeonner avec le reste du mélange de beurre.

Etape: 8
Cuire au four pendant 1 heure.

Etape: 9
Ajouter le thym et cuire 30 minutes supplémentaires.