Pommes de terre à la tomate et mozzarella

Pour impressionner toute la famille, testez ces excellentes pommes de terre à la tomate et mozzarella, un exquis plat de résistance.

C’est un simplissime plat préparé avec très peu d’ingrédients en rien de temps et les pommes de terre sont facilement cuites.

La mozzarella va apporter un goût supplémentaire au plat tandis que la tomate donnera de la couleur sur votre assiette, vous allez adorer !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients:

– 400 g Pulpe de tomate
– 200 g Mozzarella
– Q.s. d’eau au goût
– 800 g Pommes de terre
– 20 g Huile d’olive extra vierge
– une pièce Oignon blanc
– une gousse Ail
– Q.s. de basilic
– Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation de pommes de terre à la tomate et mozzarella

_ Eplucher l’ail et l’oignon puis les couper en tranches fines.

_ Dans une casserole, y disposer le tout et verser 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

_ Faire sauter à feu doux pendant quelques minutes.

_ Ajouter la pulpe de tomate et quelques feuilles de basilic.

_ Ajuster le sel et le poivre au goût.

_ Cuire entièrement pendant environ 10 minutes.

_ En attendant la cuisson, peler et nettoyer toutes les pommes de terre.

_ Couper ensuite en morceaux de cubes.

_ Additionner le tout dans la tomate à cuire dans la casserole.

_ Y verser de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement recouverts.

_ Laisser cuire jusqu’à l’absorption totale de l’eau et que les pommes de terre soient molles.

_ Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour avoir une cuisson parfaite.

_ Parsemer de mozzarella hachée avant la cuisson.

_ Enlever du four lorsque les tomates recouvrent les pommes de terre.

_ Servir chaud sur un plat de service avant de déguster.

_ Les excellentes pommes de terre à la tomate et mozzarella vous attendent, bon appétit !