Alors que traditionnellement les paupiettes de boeuf sont servies dans une sauce à la tomate, j’ai proposé ici de les accompagner avec une sauce “classique” sauce chasseur à la créme. L’association avait beaucoup plu à la maison, et a priori vous confirmez ce succès.
Les paupiettes sont constituées d’une tranche de viande garnie d’une belle farce et roulée avant cuisson. Elles sont également appelées alouette sans tête en Provence.
Choisissez de belles paupiettes de veau que vous cuisinerez avec du vin rouge et des petits champignons. Ce plat sera idéal pour un repas familial avec de délicieuses tagliatelles ou un gratin de pommes de terre.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .