Pâte à pizza avec 2 g de levure recette inratable

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

Ingrédients :

Pour la pate:
– 600 ml d’Eau tiède
– 2 cuillères à café de Sucre
– 2 g de Levure boulanger fraîche
– 800 g de Farine T 45
– 200 g de Semoule de blé dur rebroyée
– 50 ml d’Huile d’olive extra vierge
– 2 cuillères à café de Sel
Pour garnir:
– Sauce tomate
– Mozzarella
– Parmesan râpé
– Sel
– Poivre
– Basilic
– Tout ce que vous aimez les plus

Préparation de Pâte à pizza

_ Dans le bol du robot de cuisine ou dans un bol en verre, faites dissoudre la levure boulanger et le sucre dans l’eau tiède et laissez reposer environ 15 minutes.

_ Ajoutez toute la farine T 45, la semoule et l’huile et commencez à pétrir.

_ Ajoutez enfin le sel et pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte élastique et homogène.

_ Mettez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever au four éteint avec la lumière allumée ou dans un endroit chaud pendant environ 8 heures.

_ Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer la pâte la veille et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit

_ Puis la sortir du réfrigérateur le lendemain et la laisser lever pendant 4 à 5 heures à température ambiante.

_ Une fois la pâte levée, prenez des morceaux d’environ 170-180 g chacun, façonnez de petits pains, disposez-les sur une plaque à pâtisserie.

_ Couvrez-les et laissez-les lever au four éteint avec la lumière allumée pendant environ 4 heures.

_ Une fois le levage terminé, sur un plan de travail fariné, étaler les petits pains, garnissez avec la sauce tomate, la mozzarella, le basilic, le poivre et un filet d’huile.

_ Placez les pizzas sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire à 250 °C (Th 8) en mode chaleur tournante pendant 15 minutes.

_ A ce stade votre pizza réalisée avec la recette de pâte à pizza comme à la pizzeria est prête à être dégustée.

Bon appétit !!