Pâte à génoise pour gâteau roulé ou bûche de Noël

Pâte à génoise pour gâteau roulé ou bûche de Noël

Donc, pour la recette, il vous faut :

Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:

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Ingrédients pour 6 personnes:

– 120 g Farine
– 120 g Sucre en poudre
– 4 oeufs
– 2 cuil. à soupe
– Sucre glace
– 0,5 sachet Levure chimique
– 1 pincée Sel
Calories = Moyen

Préparation de Pâte à génoise

_ Cassez les oeufs, séparez les blancs et les jaunes.

_ Dans un saladier, fouettez les blancs en neige très ferme au batteur, avec une pincée de sel. Incorporez le sucre glace et fouettez encore un instant.

_ Ajoutez ensuite très délicatement le sucre en poudre et la farine préalablement mélangée avec la levure, sans casser les blancs.

_ La pâte est prête pour être cuite.

Astuces et conseils pour Pâte à génoise:

_ Cette genoise se cuit environ 20 min dans un four 180 °C.

_ Pour rendre cette recette de génoise traditionnelle encore plus moelleuse, vous pourrez ajouter 20g d’huile pendant que vous faites blanchir les oeufs et le sucre.

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