Pate a beignets et brioche a la crème fraiche. Envie de beignets croustillants et moelleux ? il n’y aura plus qu’à trouver la pâte idéale, faites vous plaisir à l’heure de l’apéritif !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients :
– 500 grammes de farine
– 12 grammes de levure de bière
– 200 grammes de crème fraîche épaisse
– 150 ml de lait
– 1 œuf
– 50 grammes de sucre
Préparation de pate a beignets et brioche a la crème fraiche
_ Dissolvez d’abord la levure dans le lait avec une cuillère à café de sucre prélevée sur le total.
_ Mettez la farine, l’oeuf, la crème fouettée, le sucre et le lait avec la levure dans la cuve du robot et démarrez le robot avec le crochet pétrisseur.
_ Laissez agir pendant 20 minutes, le mélange doit devenir élastique et se détacher des parois de la cuve, si vous n’avez pas de robot pétrisseur, vous pouvez le pétrir à la main sur une planche à pâtisserie.
_ Mettez la pâte dans un saladier et couvrez-la avec un chiffon propre, mettez-la à lever dans un endroit frais et sec pendant environ 2 heures ou au moins jusqu’à ce qu’elle double de volume.
_ Une fois la pâte à beignets et brioche à la crème fraîche levée, elle est prête à laisser place à votre imagination, pour préparer des beignets, des croissants et des brioches pour le petit déjeuner.
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