Donc, pour la recette, il vous faut :
Nombre de personnes: 6 Pers
Temps de préparation: 40 min
Temps de cuisson: 50 min
Temps de repos: 1 h 30 min
Difficulté: Très facile
Ingrédients:
– 450 g de farine
– 6 jaunes d’œufs
– 120 g de beurre fondu
– 100 g de mélange de fruits confits
– 100 g de raisins secs
– 20 cl de lait tiède
– 1 sachet de levure de boulangerie
– 1 c. à café de sel
– 1 sachet de sucre vanillé
– le zeste râpé d’un citron
– 1 c. à café de rhum
– un peu de sucre glace
Préparation :
Etape: 1
Beurrez et farinez le moule. Zestez le citron. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Etape: 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Dans une autre casserole, faites chauffer le lait à feu doux et laissez tiédir.
Etape: 3
Dans un récipient, mélangez la farine, la levure de boulangerie, le sel et creusez un puits.
Etape: 4
Ajoutez le lait tiède, le sucre vanillé, les zestes, le rhum, le beurre, les jaunes d’œufs et pétrissez au batteur électrique jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Etape: 5
Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant env. 45 min.
Etape: 6
Incorporez les fruits confits coupés en dés et les raisins secs à la pâte et pétrissez à nouveau.
Etape: 8
Versez la pâte dans le moule et laissez-la lever 25 min. supplémentaires.
Etape: 9
Faites cuire env. 50 min. Laissez refroidir puis démoulez. Saupoudrez le panettone de sucre glace avant de servir.
