C’est vrai que sur la photo, on dirait une omelette mais non c’est un Crêpe aux pommes, franchement je n’aurais jamais pensé tester une recette comme ça mais en faite c’est délicieux.
Dessert très savoureux et pourtant hyper rapide, simple et fait sans four.
On a généralement tous les ingrédients sous la main si des invités se présentent à l’improviste.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Pour : 4 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Temps Total : 25 min
Ingrédients :
– 2 pommes
– 3 œufs entiers
– 3 cuillères à soupe de farine
– 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
– 120 ml de lait (2/3 d’un verre à moutarde)
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Etape : 1
Peler les pommes et les couper en lamelles (comme pour faire une tarte aux pommes), les mettre dans une poêle anti-adhésive (trés important), verser un filet d’huile et faire cuire à feu doux avec un couvercle.
Etape : 2
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette. Ajouter le sucre et le sachet de sucre vanillé. Bien mélanger.
Etape : 3
Ajouter la farine sans cesser de mélanger. Penser à remuer régulièrement les pommes.
Etape : 4
Enfin ajouter doucement le lait. Battre au fouet vigoureusement pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte lisse.
Etape : 5
Les pommes doivent être bien dorées et fondantes. Verser la pâte sur les pommes et laisser cuire doucement à feu trés doux afin que la pâte cuise dans l’épaisseur mais ne crâme pas dessous (environ 10 minutes). Ne pas remuer.
Pour finir :
Lorsque la pâte devient ferme et que le dessous est bien doré, poser une assiette à l’envers sur la poêle et retourner la crêpe pour cuire l’autre face. Servir chaud ou tiède.