Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité presque mondiale les œufs au lait de ma mamie ! Vous connaissez ce genre de recette qui vous rends si joyeux chez papi/mamie parce que c’est trop bon ! c’est tout simplement le goût de l’enfance.
Ma mamie a enfin retiré le mystère sur sa recette et comme je suis trop gentille je vous la présente avec tous ses petits secrets pour la réussir comme elle !
Les œufs au lait est un dessert très savoureux et délicieux que j’ai toujours voulu essayer. Peu d’ingrédients simples, et on a sur notre table un dessert incontournable pour surprendre tout le monde, il faut donc choisir des produits de la plus haute qualité et frais. C’est vraiment un régal!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation:
Ingrédients:
– 1 litre de lait
– 6 cuillères à soupe de sucre
– 6 gros œufs
– extrait de vanille ou une gousse de vanille
Préparation de les oeufs au lait
_ Préchauffez le four à 180°C Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux. Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
_ Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min. Ajoutez l’extrait de vanille.
_ Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant. Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
_ Cuire au bain-marie pendant environ 30 min au four à 180°C. Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
_ Laissez refroidir et mettre au frais.
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