Donc, pour réaliser , il vous faut :
Difficulté: faible
Ingrédients:
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer des mousses de yaourt pour 4 personnes :
– 300 g de yaourt à la grecque
– 80 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 2 oeufs
– 4 feuilles de gélatine
– 3 cuillers à soupe de crème liquide entière
– coulis de fruits au choix
Préparation :
Etape: 1
Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide.
Etape: 2
Mélangez le yaourt avec le sucre et le sucre vanillé.
Etape: 3
Séparez les oeufs et ajoutez les jaunes à la préparation.
Etape: 4
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole. Au premier bouillon, ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien pour qu’elle fonde. Incorporez ce mélange à la préparation.
Pour finir:
vos mousses de yaourt, montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Finitions:
- Répartissez cette préparation dans 4 jolis ramequins.
- Placez-les au frais et laissez prendre environ 3 heures.
- Au moment de servir, nappez les mousses de yaourt d’un coulis de fruits rouges ou de fruits exotiques.
A noter :
Vous pouvez aussi servir ces mousses légères avec des fruits frais (fraises, pêches) ou juste poêlés avec du miel.