La tarte au libouli ou au papin ou à gros bords

La tarte au libouli ou au papin ou à gros bords

La tarte au papin, aussi appelée tarte au libouli, tarte à gros bords ou tarte porteloise, est une spécialité culinaire du Boulonnais, dans la région Hauts-de-France.

Un goût que vous gardez de votre enfance et qu’une odeur ou une saveur fait parfois remonter à la surface.

La tarte au libouli (lait bouilli, en patois), appelée aussi tarte à gros bords (pour ne pas que la crème s’échappe), est donc la madeleine de Proust de nombreux Nordistes.

Cette tarte était la tarte du dimanche ou des jours de fête (eul’ducasse) dans les corons.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.

Alors voici quelques explications:

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .

Tarte-flan aux pommes à l'ancienne, sans sucre et délicieuse

Tarte-flan aux pommes à l’ancienne, sans sucre et délicieuse

Planter des pivoines ou, quand et comment ?