Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 3 Pizza:
– 300g de farine
– 180g d’eau
– 6g de sel
– 5g de levure fraîche
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Etape: 1
Mélangez la farine et le sel.
Etape: 2
Dans un bol, mélangez la levure, l’eau tiède et l’huile d’olive.
Etape: 3
Mélangez à nouveau.
Etape: 4
Incorporez la moitié de la préparation eau/levure/huile dans la farine.
Etape: 5
Pétrir la pâte pendant dix minutes puis verser l’autre moitié de la préparation.
Etape: 6
Filmer la pâte et laisser reposer pendant 1h30.
Etape: 7
Diviser la pâte en 3 portions égales et leur donner une forme ronde.
Etape: 8
déposez ces 3 portions sur un plan de travail fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever 1h00 dans un endroit tempéré.
Etape: 9
Aplatir, former un cercle et étirer.
Etape: 10
Garnir vos petites pizzas avec les ingrédients de votre choix.
Enfourner 12 à 15 min. Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.
