La recette de la vraie pâte à pizza

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients pour 3 Pizza:

– 300g de farine
– 180g d’eau
– 6g de sel
– 5g de levure fraîche

– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Etape: 1
Mélangez la farine et le sel.

Annonce

Etape: 2
Dans un bol, mélangez la levure, l’eau tiède et l’huile d’olive.

Etape: 3
Mélangez à nouveau.

Etape: 4
Incorporez la moitié de la préparation eau/levure/huile dans la farine.

Etape: 5
Pétrir la pâte pendant dix minutes puis verser l’autre moitié de la préparation.

Etape: 6
Filmer la pâte et laisser reposer pendant 1h30.

Etape: 7
Diviser la pâte en 3 portions égales et leur donner une forme ronde.

Etape: 8
déposez ces 3 portions sur un plan de travail fariné, couvrir avec un torchon et laisser lever 1h00 dans un endroit tempéré.

Etape: 9
Aplatir, former un cercle et étirer.

Etape: 10
Garnir vos petites pizzas avec les ingrédients de votre choix.
Enfourner 12 à 15 min. Laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer d’un léger voile de sucre glace.