Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 4 personnes:
Ma recette (à faire au robot pour plus de facilité) :
– 1 1/4 tasse de farine tout usage
– 1 c. à soupe sucre
– 1 pincée de sel
– 1/2 tasse de beurre non salé froid, coupé en cubes
– 3 à 4 cuillères à soupe de babeurre, très froid
Préparation:
Etape: 1
Dans le bol d’un robot culinaire (muni de la lame standard), mettre la farine, le sucre et le sel.
Etape: 2
Pulser quelques secondes.
Etape: 3
Ajouter le beurre et pulser (par petits coups) environ 10-15 secondes, jusqu’à ce que le beurre soit incorporé à la farine (texture sablonneuse).
Etape: 4
Ajouter le babeurre et pulser jusqu’à ce que la pâte soit amalgamée.
Etape: 5
Déposer sur un plan de travail et rassembler la pâte en une balle.
Etape: 6
Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins une heure.
Etape: 7
Donne 1 croûte de tarte. Se conserve au congélateur 1 mois.
Voyez la vidéo ci-dessous pour voir toute les étapes :