Donc, pour la recette, il vous faut :
TEMPS DE PRÉPARATION : 10 MINUTES
TEMPS DE CUISSON : 35 MINUTES
RECETTE POUR : 4 PERSONNES
Ingrédients (pour 4 personnes ) :
– 400 G DE PÉTONCLES SURGELÉS
– 2 POIREAUX
– 80 G D’EMMENTAL GRAND CRU RÂPÉ
– 30 G DE BEURRE
– 20 CL DE CRÈME LIQUIDE
– 2 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
– 1 C. À SOUPE RASE DE CURRY DE MADRAS
– SEL ET POIVRE
Préparation:
Etape: 1
Lavez les poireaux et taillez-les en petits tronçons.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites suer les poireaux 10 minutes à feu moyen.
Ajoutez la crème et la moitié du curry. Salez et poivrez.
Laissez mijoter 5 minutes pour que la crème réduise légèrement.
Etape: 2
Faites chauffer l’huile dans une poêle et saisissez les pétoncles décongelés 2 minutes à feu vif.
Salez, poivrez et saupoudrez du reste de curry.
Etape: 3
Préchauffez le four en position gril. Répartissez la fondue de poireau dans 4 plats à gratin individuels.
Ajoutez les pétoncles et parsemez d’emmental râpé.
Enfournez pour 8 minutes. Servez bien chaud.
