Gateau Robinson (gâteau Martiniquais)

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

– 200 g de beurre
– 200 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 oeufs
– 1 sachet de levure chimique
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 pâte brisée
– Le zeste d’1 citron vert
– 300 g de confiture de noix de coco
– 300 g de confiture de banane
– 1/2 cuil. à c de cannelle

Préparation:

Etape: 1
Préchauffer le four à 200° (th 6-7).

Etape: 2
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et la levure chimique et bien mélanger.

Annonce

Etape: 3
Incorporer le beurre mou puis le zeste de citron vert et la cannelle. Réserver.

Etape: 4
Dans un grand moule à manquer, disposer la pâte brisée et faire cuire à blanc pendant 10 min.

Etape: 5
Sur la pâte brisée précuite, mettre la confiture de noix de coco puis la moitié de la pâte à gâteau. Mettre ensuite la confiture de banane et recouvrir de la pâte à gâteau restante.

Etape: 6
Enfourner le gâteau pour 25 à 30 min.

Etape: 7
Laisser complètement refroidir. Démouler et déguster !

Annonce