Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Très facile
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 65 minutes
Ingrédients pour 6 personnes :
– 50 cl de lait
– 115 g de farine
– 4 œufs
– 125 g de beurre
– 125 g de framboises
– 150 g de sucre en poudre
– 1 gousse de vanille
– 1 c. à soupe d’eau
– 1 pincée de sel
Préparation:
Etape: 1
Versez le lait dans la casserole. Fendez la gousse de vanille, prélevez les graines et ajoutez-les dans la casserole. Faites chauffer jusqu’à atteindre l’ébullition.
Etape: 2
Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre et l’eau. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien. Ajoutez la farine tamisé et le sel. Fouettez énergiquement.
Etape: 3
Ajoutez progressivement le lait tiède à la vanille tout en fouettant. Ajoutez les framboises et mélangez délicatement. Montez les blancs d’œufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation à l’aide d’une maryse.
Etape: 4
Versez la pâte obtenue dans un moule légèrement beurré. Enfournez pendant 50 min. environ (four préchauffé à 165°C). Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le démouler et de le déguster.
Astuces:
Selon vos envies et selon la saison, vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits. Optez, par exemple, pour des mûres, des myrtilles, des fraises, des poires coupées en dés ou encore un mélange de fruits rouges. Voilà de quoi vous régaler tout au long de l’année !
