Gâteau glacé au lait concentré gourmand et super frais

Gâteau glacé au lait concentré gourmand et super frais

Aujourd’hui je vous propose ce délicieux recette de gâteau glacé au lait concentré à préparer pour toutes les occasions. Voici la version froide sans cuisson du fameux snack.

Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la

Donc, pour la recette, il vous faut :

Annonce

Ingrédients :

– 230 g de biscuits secs
– 100 g de lait ou crème fraîche liquide
– 35 g de cacao amer en poudre
– 1 cuillère à soupe de sucre glace
– 1 cuillère à café de rhum

Pour la farce au lait:

– 300 g de crème fraîche liquide
– 80 g de lait concentré

Préparation de gâteau glacé au lait concentré

Commencez par préparer les deux bases au chocolat : réduisez les biscuits en poudre à l’aide d’un mixeur. Placez la poudre obtenue dan un bol et ajoutez-y le rhum, le cacao, le sucre glace et le lait.

Mélangez soigneusement jusqu’à d’obtenir une pâte homogène.

Enveloppez la pâte dans le film alimentaire.

Placez la pâte dans le réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite divisez la pâte en deux.

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé afin d’obtenir un disque de 1 cm de hauteur et de 18 cm de diamètre.

Faites la même chose avec l’autre moitié de pâte. Placez les 2 disques obtenus au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparez la crème :

Fouettez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique
Ajoutez le lait concentré et continuez à fouetter afin d’obtenir un mélange homogène et mousseux
Sortez les 2 disques du frigo. Placez un disque sur le fond d’un moule à charnière.

Versez la crème et placez l’autre disque dessus. Transférez le moule dans le congélateur pendant 3-4 heures.

Avant de servir, démoulez délicatement le gâteau glacé tranche au lait en utilisant (si nécessaire) la chaleur du sèche-cheveux et attendez 15 minutes.

Coupez ensuite le gâteau glacé au lait concentré en tranches et servez. Le gâteau glacé est prêt à être dégusté.

Le gâteau glacé au lait concentré peut être conservé pendant 1 mois dans le congélateur.


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