Gâteau au lait et à la semoule ultra moelleux parfumé à la vanille et au citron

Ingrédients :

Moule à Charnière ( 20cm. )
– 330g De Lait.
– 200g De Farine.
– 200g De Sucre En Poudre.
– 100g De Semoule Fine.
– 75g De Beurre.
– 15g De Levure Chimique / 15g De Levure Chimique Maison.
– 2c.s D’Extrait De Vanille Liquide.
– 2 Œufs.
– 1 Citron.

Préparation :

Etape: 1
Sortir le beurre 1h. avant de réaliser la recette.

Etape: 2
Frottez le citron sous l’eau.

Etape: 3
Bien l’essuyer.

Etape: 4
Zestez toute la surface.

Etape: 5
Pressez le et enlevez les pépins.

Etape: 6
Réservez les zestes et le jus.

Etape: 7
Beurrez et farinez le moule.

Etape: 8
Dans un cul de poule, versez le beurre mou et le sucre en poudre.

Etape: 9
Fouettez, à l’aide d’un batteur électrique.

Etape: 10
Comptez 3min. / 4min.

Etape: 11
Il faut obtenir une crème.

Etape: 12
Ajoutez les œufs, la vanille liquide et les zestes de citron.

Etape: 13
Dans un autre cul de poule, versez la farine, la semoule et la levure.

Etape: 14
Mélangez l’ensemble.

Etape: 15
Les incorporer au mélange précédent, à l’aide d’une cuillère en bois.

Etape: 16
Finir avec le lait et le jus de citron, avec un fouet à main.

Etape: 17
Préchauffez le four th.6 ( 180° ).

Etape: 18
Transvasez la préparation dans le moule.

Etape: 19
Enfournez environ 40min.

Etape: 20
Plantez la pointe d’un couteau au centre du gâteau.

Etape: 21
Si elle ressort sèche, c’est qu’il est prêt.

Etape: 22
Sinon, on continue la cuisson.

Etape: 23
A la sortie du four, laissez reposer votre gâteau, 15min., dans son moule. Démoulez.

Etape: 24
Laissez refroidir, sur une grille.

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