Le flan pâtissier est un grand classique de la gastronomie française. Pour changer de la recette traditionnelle, nous vous proposons un succulent flan pâtissier aux abricots. Cette recette fruitée est extrêmement facile et rapide à réaliser.
Elle vous permettra de vous régaler à l’heure du dessert ou du goûter, au quotidien ou pour les plus grandes occasions. Tous les gourmands seront ravis !
Oui je sais c’est encore un flan pâtissier ! Mais celui là a de bon gros abricots moelleux qui apportent un petit goût acidulé au flan. Cela ressemble un peu au far breton.
Une autre recette de flan pâtissier, mais la ! il y à des abricots moelleux qui donne un petit goût acidulé. On à presque l impression de déguster un far breton.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes:
– 1 L de lait entier
– 6 œufs
– 150g de sucre en poudre
– 4 c à s de fécule
– 1 gousse de vanille
– 100g d’abricots secs moelleux
Préparation :
Préparez le flan:
Etape: 1
Fendre la gousse de vanille en deux et mettez-la dans une casserole avec le lait.
Etape: 2
Portez à ébullition puis retirez du feu, laisser infuser la vanille.
Etape: 3
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre à l’aide d’un batteur pendant 4 min.
Etape: 4
Ajoutez la fécule et versez le lait (ne pas oublier d’enlevez la vanille).
Etape: 5
Continuez de fouetter.
Etape: 6
Remettre dans la casserole et faire chauffer à feu doux, sans cessez de remuez avec un fouet à main.
Etape: 7
La préparation va épaissir, retirez du feu.
Etape: 8
Beurrer un moule à gâteau verser la préparation, ajouter les abricots, mettre au four th 180°c pendant 25/30 min.
Etape: 9
Le dessus doit crouter, retirer du four et laisser refroidir.
Etape: 10
Mettre au frais 4 heures ou mieux toute la nuit.